吃过这些经典小吃，才算到过苏州
发布于：2020-07-15 被浏览：6477次
当你在苏州，见到我时，人们会尽最大努力。"三月的山塘街充满了春天
詹湛的小吃之旅从这里开始
吃过这些经典小吃后，我去过苏州
换句话说，在苏州，有两种很受欢迎的煎饺，一种是著名的“哑煎饺”，詹湛遇到了另一种同名的煎饺。
大阿二煎饺
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大阿二在山塘街炸了42号，老式的雕花门窗，是非常古老的苏州风格
早上8点，许多苏州的老人坐在商店里吃早餐。
通常是一碟煎饺和一碗泡馄饨。
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生炒肉的温度恰到好处，脆皮充满了汁液。
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就在春天，商店开始供应三种白色馅料的油炸食品，馅料中有整条小白鱼，这是一种罕见的美味。
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泡馄饨，肉很薄很薄，由于包装技术，馅后，馄饨皮膨胀，渗透到汤里。
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泡泡馄饨主要是用来喝汤的，它是用老鸡的清汤做成的。
牛肉煎饺也是来到这里的老苏州人最喜欢的小吃，有棕色的面和酥脆的味道。
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吃饭时要小心，因为果汁太多了，一口就会“爆炸”
葡萄干布丁
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在离山塘街，古戏台不远的一条小巷子的入口处，一位老教师正在烹制传统的苏-style点心——梅饼和中国花蟹饼。
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洒上同样的样品，干红枣，黑芝麻，红绿糖，冬瓜糖和坚果。最后，把金橘糖放在上面，涂上糖浆。
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聊着聊着，老师傅把手放在地上，洒了一会儿材料，调整了一会儿磨具的角度，控制了温度。
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有些人喜欢红色、绿色和冬瓜糖的怀旧味道，而另一些人喜欢小圆籽葡萄干的可爱味道。但詹湛觉得这些真的不重要。就像这样。
重要的是当人们吃豆酱的时候，他们突然知道了一些事情。我手上的梅花蛋糕里的红豆糊细腻香甜，没有任何异味。
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鹅汤馄饨
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这个小院子由一对夫妇打理，他们建起了自己的凉棚，还放了一张茶几。这个地方有点拥挤。自然，没有精致优雅的茶馆，但它自然是一种闲适的感觉。
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因为他擅长做鹅，所以老顾客都叫他的老板陈小鹅。你来这里一定要吃一碗鹅汤馄饨。吃了这些经典小吃后，它被认为是过苏州
荠菜馅大馄饨，皮韧滑，馅实。馄饨不错，但更难得的是馄饨鹅汤。没有一点鱼腥味，鹅香味挂得很好，汤清澈醇厚，有点甜。
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净红糖粥
"卖糖粥是老苏州心中最甜美的声音."
詹湛知道，除了“哑炸”，你还在乎潘玉麟糖粥。
在皮市街，潘玉麟糖粥通常在中午12点左右出去，很多人会去买，而且通常在4点前就卖完了。
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糯米煮得很稠，豆酱很嫩。像八卦一样舀在碗里，最后倒上桂花。
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粥的粘糊糊的味道，豆酱的甜味和桂花的甜味。做了这碗糖粥。
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小饺子做得又软又硬。
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太完美了。排队是值得的。
然而，这对老夫妇正在变老，有时他们不会出现。这时，用餐者担心这对老夫妇的健康。
