当前位置:微站新闻网 >> 美食 >> 文章正文

胡海泉灥喜锅分享创新毛肚火锅吃法

发布于:2021-09-13 被浏览:2201次

其实关于毛肚的创新吃法,主要还是看咱们的吃货们经验了,其实在选择毛肚的时候,还有的这些都是需要的吃货们注意的。一般白色的毛肚,如果是按照标准制作,一般不会有太大问题,这个细节方面的问题要知道,但是如果是异常白色的毛肚,一般是不会按照标准加工的,所以不建议朋友们购买。

毛肚火锅搭配蘸料

在涮毛肚火锅的时候应该搭配蘸料,蘸料一般可以根据自己的喜好选择就可以了。需要注意的是毛肚煮太久会失去酥脆的口感,但是时间太短就起不到杀菌的作用,一般需要掌握在30秒到60秒左右,当然具体要看毛肚的厚度,如果毛肚不太厚的话,三十秒足以杀死细节,这样吃是非常健康的。

毛肚火锅配合传统吃法

现在毛肚是火锅的食材,而且还有很多其他的毛肚做法。最熟悉的是“毛血旺”,其中“毛”是指毛肚,“血”一般用鸭血,血也可以根据自己的需求选择。一般毛肚的酥脆与鸭血的软糯品质相匹配,使得红油的油腻完全被掩盖,这样的选择吃是比较不错的,可以给人带来的新的口感,吃毛肚的时候应该 根据自己的喜好选择就可以了。